| 🎓 Заказ №: 22183 |
| ⟾ Тип работы: Задача |
| 📕 Предмет: Химия |
| ✅ Статус: Выполнен (Проверен преподавателем) |
| 🔥 Цена: 153 руб. |
👉 Как получить работу? Ответ: Напишите мне в whatsapp и я вышлю вам форму оплаты, после оплаты вышлю решение.
➕ Как снизить цену? Ответ: Соберите как можно больше задач, чем больше тем дешевле, например от 10 задач цена снижается до 50 руб.
➕ Вы можете помочь с разными работами? Ответ: Да! Если вы не нашли готовую работу, я смогу вам помочь в срок 1-3 дня, присылайте работы в whatsapp и я их изучу и помогу вам.
⚡ Условие + 37% решения:
Напишите структурными формулами химические реакции расщепления крахмала в пищеварительном тракте, охарактеризуйте ферменты, участвующие в этом процессе и механизм всасывания глюкозы.
Решение: Крахмал неоднороден и состоит из двух фракций: амилозы (10–20 %) и амилопектина (80–90 %). Амилоза состоит из остатков α,D-глюкопиранозы, связанных в линейную последовательность α(14)-гликозидными связями. ОН (1 4) — гликозидные связи O O O ОН НO CН2ОН O O ОН НO CН2ОН O ОН OH CН2ОН O O ОН OH CН2ОН восстанавливающий конец Макромолекула амилозы имеет и вторичную α-спиральную структуру, в которой на каждый виток спирали приходится 6 моносахаридных звеньев. Может образовывать соединения включения. Амилопектин, в отличие от амилозы, имеет разветвлённое строение. В цепи α,Dглюкопиранозные остатки связаны α(1 4)-гликозидными связями, а в точках разветвления α(1 6)-гликозидными связями. Ответвления встречаются через каждые 20–25 остатков. (1 6) — гликозидная связь (1 4) — гликозидные связи O O ОН НO CН2ОН O O ОН НO CН2ОН O O O ОН ОН CН2 O O ОН ОН OH CН2ОН восстанавливающий конец В пищеварительном тракте человека происходит гидролиз крахмала под действием ферментов, расщепляющих α(14) и α(16)-гликозидные связи. Конечными продуктами гидролиза являются α,D-глюкопираноза и мальтоза. Как при ферментативном, так и при достаточно продолжительном кислотном расщеплении крахмала гидролиз обычно не заканчивается образованием декстринов, хотя есть ферменты, которые расщепляют крахмал только до остаточных декстринов. Обычно ферменты пищеварительных соков при температуре около 40 °С гидролизуют крахмал до глюкозы; так же действуют и минеральные кислоты при длительном кипячении Схема постепенного гидролиза крахмала кислотным или ферментативным способом (действием карбогидраз) такова: Наиболее широко для получения сахаристых продуктов применяются ферментные препараты. Они действуют в весьма малых количествах, при относительно невысоких температурах и при рН раствора, близком к нейтральному. К используемым в практике амилолитическим ферментам относятся α-амилаза, β-амилаза, амилоглюкозидаза, амило-1,6-глюкозидаза. Каждый из этих ферментов характеризуется специфическим действием на отдельные фрагменты крахмала:
| Научись сам решать задачи изучив химию на этой странице: |
| Услуги: |
Готовые задачи по химии которые сегодня купили:
- Объясните, что такое обратимые и необратимые, экзергонические и эндергонические реакции.
- Определите, как влияет повышение температуры на смещение равновесия и при какой температуре направление реакции сменится на противоположное (зависимостью H и S реакций температуры пренебречь): 2NaHCO3(тв.) Na2CO3(тв.) + H2O(г.) + CO2(г.)
- Из 800 г 2 %-ного раствора соляной кислоты HCl выпарили 300 г воды.
- Температурный коэффициент скорости реакции равен 3,5.
- Какие ионы надо удалить из природной воды, чтобы сделать ее мягкой?
- Вычислите массовую долю (%) Mn(NO3)2 в 0,57 М растворе Mn(NO3)2, если плотность этого раствора ρ=1,060 г/см3 .
- Приведите формулировку закона действующих масс.
- Написать уравнения следующих реакций: 8.10. Na2SiO3+NH4Cl+H2O→ 8.25. Fe(NO3)3+Na2CO3+H2O→
- Сколько протонов и нейтронов Сколько протонов и нейтронов содержат ядра изотопов Ga 68 31 и Ga 70 31 ?
- Рассчитайте массу K2CO3 (г), необходимую для приготовления 100 мл 19 %-ного раствора (ρ = 1,0904 г/см3 ).
