Управление снабжением и запасами Управление снабжением и запасами

Оглавление:

Товарно-материальные запасы в снабжении можно условно разделить на две основные группы:

Сырье и материалы, предназначенные для производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, а также необходимые для хозяйственных нужд промышленных предприятий;
Готовая продукция, произведенная предприятиями-производителями и приобретенная торговыми организациями для последующей перепродажи.

Существуют принципиальные различия в решении проблемы планирования спроса для промышленных и коммерческих предприятий. Управление закупками МП для производственных нужд направлено на повышение качества закупаемого сырья, материалов, комплектующих и надежности поставки заказанных МП в соответствии с установленным планом производства и сроками оборачиваемости запасов. Для торговых компаний планирование основывается на планах продаж и прогнозах спроса.

Отправной точкой закупочной деятельности является определение (планирование) спроса на тот или иной предмет снабжения (MR или GS).

Данные, предоставляемые непосредственными пользователями закупаемых товаров (т.е. производственным отделом промышленной компании или отделом продаж торговой компании) — MR или GP в сочетании с эффективной системой учета количества MR или продаж обеспечивают необходимый источник информации для определения необходимого количества закупок и дают представление об опыте использования материалов в производстве или фактическом рыночном спросе на товарную продукцию.

В системе учета могут использоваться различные инструменты — от компьютеризированных баз данных до простых инвентарных карточек. В систему могут быть интегрированы различные инструменты учета, например, каталог с подкаталогами для каждого из возможных поставщиков и данными о продвижении их товаров на рынке; разделы с информацией об опыте работы с каждым из поставщиков (записи обо всех предыдущих сделках, перерывах в поставках, отчеты о нестандартных ситуациях и т.д.).

Определение спроса на основе фактического потребления (спроса) продукции основано на применении определенных методов прогнозирования. Чаще всего применяются методы экстраполяции динамических рядов фактических значений потребления (спроса) МР или ГП, такие как экспоненциальное сглаживание, динамика средних, метод скользящего среднего и др. Общим недостатком этих методов является то, что информация, используемая для планирования спроса, ограничена прошлыми наблюдениями за потреблением (спросом) конкретного вида МП или товарной позиции. В то же время не учитываются другие факторы (микро- или макросреда), которые могут оказать существенное влияние на будущий спрос. Это обстоятельство обусловило применение методов, использующих многопараметрические корреляционные и регрессионные модели при планировании (прогнозировании) спроса на МП и ГС. Планирование потребностей производства в расходных материалах обычно основывается на нормативном подходе, т.е. на расчете норм расхода MP: на изделие, единицу веса, длины, определенный объем производства ГС и т.д. Сами нормы расхода MP рассчитываются на основе конструкторских чертежей изделия, спецификаций сборки, технологии производства и т.д. Существует нормативная и методическая поддержка для расчета норм потребления МП для каждой отрасли.

Планирование потребности в запасных частях для ремонта и эксплуатации технического оборудования и приборов имеет некоторые особенности. Расчет потребности и последующего объема закупок запасных частей может быть основан как на прогнозе фактического потребления, так и на удельных нормах потребления. При использовании нормативного подхода необходимо учитывать большое количество факторов, определяющих надежность исходного оборудования, особенности технологического процесса его обслуживания и ремонта, условия и режимы эксплуатации и многое другое. Для каждой отрасли промышленности и сельского хозяйства существует большое количество инструкций, методик и нормативных документов по расчету норм расхода и планированию потребности в запасных частях.

Планирование оборачиваемости запасов

Речь идет о планировании оптимальной скорости оборота запасов на складах сырья и материалов, которая соответствует минимальным затратам на их содержание. В условиях плановой экономики для производственных предприятий существовали нормативные сроки хранения, пример которых приведен в таблице 5.1. Аналогичные нормы существовали для складов готовой продукции производителей, оптовых складов и т.д.

В современных условиях нормы скорости обращения для отдельных категорий товаров являются результатом собственных расчетов специалистов компании. Это связано с тем, что сегодня практически невозможно стандартизировать деятельность различных предприятий, которые даже являются представителями одной и той же отрасли. Например, правовое регулирование деятельности крупных предприятий и представителей малого бизнеса, которые могут иметь различные организационно-правовые формы, а также формы собственности, существенно различается. При организации поставок материальных ресурсов звенья цепи поставок могут владеть объектами логистической инфраструктуры и пользоваться услугами посреднических организаций (3PL-провайдеров, логистических компаний, экспедиторов, складов общего пользования).

Все это приводит к различиям в налогообложении, количественной структуре затрат и их нечеткой связи с объемами закупок. Поэтому при планировании скорости оборота необходимо учитывать отдельные затраты предприятия, связанные со складированием, и их влияние на другие составляющие (например, затраты на закупку и пополнение запасов, потери из-за иммобилизации капитала и т.д.).

Прогнозирование потребности в торговых организациях
Многие законы, в том числе экономические, которым подчиняются те или иные явления, записаны в виде дифференциальных уравнений, выражающих определенные зависимости между некоторыми величинами.
Стоит отметить, что использование классического математического анализа для описания экономических процессов, которые также подвержены сильному влиянию человеческого фактора, не совсем оправдано. Например, приведенное выше дифференциальное уравнение изменения общих затрат основано на ряде допущений, а именно:

заказ полностью выполняется и поступает немедленно;
спрос на продукцию (запасы) постоянен;
емкость склада не ограничена, а зависимость изменения стоимости хранения от размера закупаемых партий предполагает работу со складом общего пользования
интервал времени между соседними поставками (заказами) постоянен
цена за единицу закупаемого материала постоянна и не зависит от размера партии и т.д.

Спрос, как и многие другие параметры систем управления товародвижением, является интегральным свойством или результатом взаимодействия многих макроэкономических и микроэкономических факторов (инфляция, покупательная способность населения, налоговые ставки, тарифы на услуги снабженческих организаций и т.д.), которые также могут различаться по регионам. Кроме того, причинно-следственные связи, участвующие в формировании параметров, обычно многоуровневые и могут перекрываться от шага к шагу, что приводит к появлению элементов случайности субъективного или объективного характера.

Например, уровень спроса может определяться ценой и средним размером заработной платы в регионе, которые, в свою очередь, связаны с уровнем инфляции, наличием конкурентов, доступностью товаров (процент неудовлетворенного спроса), их качественными характеристиками и т.д. Основой для формирования цен реализации является себестоимость продукции, состоящая из затрат на закупку сырья, транспортно-заготовительных расходов, накладных расходов, которая может быть как регулируемой государством (отраслевой), так и свободно формируемой.

Содержание процесса снабжения

Логистика закупок — это управление материальными потоками в процессе снабжения компании материальными ресурсами.

В данном контексте, однако, мы хотели бы обратиться к фактическому определению закупок и закупочной деятельности.

Следующее определение рассматривает закупочную деятельность с точки зрения ее целей, а именно как «закупку материалов требуемого качества в требуемом количестве из требуемого источника, с доставкой в требуемое место и по требуемой цене».

В более широком смысле закупки — это процесс, осуществляемый организационным подразделением, которое отвечает за закупку материалов требуемого качества, в требуемом количестве, в требуемое время и по требуемой цене, а также за управление поставщиками, способствуя тем самым конкурентному преимуществу компании и реализации ее стратегии.

Закупки — это процесс получения необходимого качества и количества сырья в нужное время и в нужном месте от надежного поставщика с хорошим сервисом и по конкурентоспособной цене.

Мы хотели бы отметить, что закупки — это более широкий термин, чем приобретение.

Процесс приобретения материальных ресурсов (товаров) в государственном секторе и производстве принято называть закупками, а в розничной торговле и складском хозяйстве — приобретением. Этот же процесс часто называют «входящей логистикой» или «внутренней логистикой».

В зарубежной логистической науке и практике отсутствует единый подход к терминологии изучаемой области. В частности, Д.Дж. Бауэрсокс и Д.Дж. Клосс отмечают, что «закупки включают приобретение и организацию внешних поставок материалов, производственных компонентов и/или готовой продукции от поставщиков на производственные или сборочные предприятия, склады промышленных и коммерческих предприятий или в розничные магазины».

Стандартное определение общих целей функции закупок заключается в том, что компания должна получать сырье нужного качества и количества, в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, который выполняет свои обязательства в срок, с хорошим сервисом и по выгодной цене.

Соответственно, можно выделить следующие функции закупок:

необходимость обеспечения непрерывного потока оборудования (товаров), поставки комплектующих и оказания услуг, необходимых для функционирования бизнеса. Нехватка товаров и компонентов может привести к потере клиентов и, как следствие, к высоким накладным расходам ? увеличению операционных расходов из-за постоянных затрат и невозможности удовлетворить требования клиентов по срокам поставки продукции.
свести к минимуму затраты, связанные с инвентаризацией. Одним из способов обеспечения непрерывного потока материальных ресурсов и готовой продукции является создание и поддержание больших запасов этих ресурсов и продукции. Запасы — это использование капитала, который еще не может быть инвестирован в другое место. Ежегодно стоимость текущих запасов может составлять 20-50% от общей стоимости активов.
поддержание и улучшение качества. Производство продукции или оказание услуг должно соответствовать принятым требованиям, что приводит к увеличению производственных затрат до значительного уровня.
поиск компетентных и надежных поставщиков. Успех функции закупок зависит от умения находить и развивать отношения с поставщиками, анализировать их возможности, выбирать подходящего поставщика и затем работать с ним над постоянным улучшением совместной деятельности.
соблюдение принципа «цена-качество» в процессе закупок. Закупочная деятельность предполагает использование большого объема оборотных средств для того, чтобы товары и услуги требовались по наименьшей общей стоимости при сохранении надлежащего уровня качества, количества, условий поставки и обслуживания.

Организация и планирование процесса закупок

Определение метода закупок

Организация процесса закупок включает в себя:

Создание инфраструктуры процесса;
Создание организационной структуры управления поставками.

Давайте рассмотрим каждый из этих компонентов.

1 Инфраструктура снабжения включает подразделения складских и транспортных подразделений.

2 Определение организационной структуры управления снабжением должно основываться на принципах, обеспечивающих выполнение всех функций управления совокупностью подразделений. В основном это низкая взаимозависимость в управлении, гибкость, эффективная система коммуникаций, принцип единоначалия и четкое разделение обязанностей.

Существует 2 основных варианта организации снабжения, которые принципиально различаются по способности реализовать системный подход к управлению материальными потоками в процессе снабжения компании сырьем:

централизованный;
децентрализованный.

То, как именно организованы закупки, зависит от типа и размера организации. В небольшой организации за все закупки может отвечать один сотрудник. В компании среднего размера может быть отдел сотрудников, занимающихся закупками, экспедиторы, работники склада и. В крупной компании могут быть сотни сотрудников, координирующих крупные закупки материалов.

Если организация использует децентрализованный подход к процессу закупок, сотрудники отделов занимаются закупками самостоятельно, каждый для своего отдела (Рисунок 1).

Преимуществами такого подхода являются:

пользователь знает потребности отдела лучше, чем кто-либо другой;
потребность в материальных ресурсах может быть удовлетворена быстрее.

Недостатки децентрализованных закупок:

когда дело касается оперативных вопросов, клерки могут не видеть тенденции планирования организации в целом;
Недостаточный профессионализм персонала и проблемы с определением возможностей поставок;
ни одно подразделение не может быть достаточно большим для проведения функционального анализа в таких областях, как работа с таможней, транспортные услуги, складирование, управление запасами, анализ закупок и т.д.

Как можно видеть, задачи «что закупать» и «сколько закупать» решаются дирекцией по предоставлению услуг. Здесь же осуществляется работа по складированию приобретенных товаров.

Задачи «у кого покупать» и «на каких условиях покупать» решает Дирекция по закупкам. Здесь же осуществляется вышеупомянутая работа по снабжению, т.е. заключаются контракты и контролируется их выполнение. В результате функция управления материальными потоками в процессе обеспечения компании сырьем, расходными материалами и материалами разделена между различными службами, и эффективное ее выполнение затруднено.

Для осуществления централизованных закупок обычно организуется единый отдел закупок, в котором консолидируются все закупочные функции компании, что дает определенные преимущества:

консолидация всех закупок аналогичных или похожих материалов, что дает возможность получить скидки при крупном заказе;
координация смежных видов деятельности для снижения затрат на транспортировку, хранение и обслуживание;
устранение дублирования и ненужных методов;
наличие единого контактного центра для поставщиков и предоставление им необходимой информации и услуг;
концентрация ответственности за поставки, что облегчает управленческий контроль (Приложение 2).
Этот вариант предполагает концентрацию всех функций снабжения в одних руках. Такая структура создает широкие возможности для логистической оптимизации материального потока на этапе закупки товаров.

Информационная поддержка закупочной деятельности компании

В совершенствовании деятельности компании управление закупками имеет первостепенное значение с информационной и логистической точки зрения. А для того, чтобы это управление было эффективным, необходим бесперебойный поток информации, правильность ее содержания и структуры, своевременность и так далее. Другими словами, успешное управление закупками в компании зависит от наличия точной и своевременной информации в соответствующих организационных подразделениях и на всех уровнях управления.

В конце 60-х годов XX века американские экономисты предложили рассматривать производственные, закупочные и сбытовые подразделения в едином комплексе. Такой подход и использование компьютерных технологий впервые позволили оперативно корректировать плановые задания в производственном процессе (в случае изменения спроса, корректировки заказов, нехватки ресурсов, отказов оборудования).

Быстрое развитие (особенно в последние годы) информационных технологий создало основу для создания и применения эффективных информационных систем. Современные решения основаны на компьютерных технологиях накопления, обработки, передачи и представления данных.

Информационное обеспечение закупочной деятельности на предприятии представляет собой деятельность по прогнозированию, обработке, учету и анализу информации и является инструментом интеграции элементов системы логистического управления закупочной деятельностью.

Информационная поддержка невозможна без информационных систем.

Информационные системы — это сочетание взаимосвязанных компонентов, которые собирают, обрабатывают и хранят исходные данные и распределяют информацию таким образом, чтобы ее можно было использовать для принятия решений, контроля их выполнения и координации деятельности предприятия. Информационные системы строятся на основе инфраструктур информационных технологий, которые включают в себя компьютеры и программное обеспечение.

Технология информационных систем может обеспечить компании следующие значительные преимущества:

снижение затрат и повышение эффективности за счет упрощения процессов закупок и высвобождения времени персонала по закупкам, что позволяет им выполнять работу с большей добавленной стоимостью.
Быстрый и легкий доступ к ключевым данным в режиме реального времени помогает принимать обоснованные решения.
сократив время на административную и тактическую деятельность в цепочке поставок, сотрудники смогут больше времени уделять стратегическим инициативам и более целенаправленной работе с ключевыми поставщиками и крупными проектами поставок.
общефирменные системы позволяют контролировать затраты.

Переход от ручных систем к автоматизированным повышает точность информации. В результате могут быть уменьшены запасы (например, резервный запас), снижено возникновение дефицита, снижена стоимость ускорения заказа и т.д.
Все информационные системы основаны на электронном обмене данными (EDI) — варианте, который позволяет вести документацию в стандартизированной электронной форме, осуществляемую непосредственно между компьютерным приложением в одной организации и аналогичным приложением в другой.

На странице курсовые работы по менеджменту вы найдете много готовых тем для курсовых по предмету «Менеджмент».

Здесь темы рефератов по менеджменту

Читайте дополнительные лекции: