Для связи в whatsapp +905441085890

Функция контроля в работе менеджера

Предмет: Менеджмент

Тип работы: Курсовая работа

У вас нет времени или вам не удаётся понять эту тему? Напишите мне в whatsapp, согласуем сроки и я вам помогу!

На странице курсовые работы по менеджменту вы найдете много готовых тем для курсовых по предмету «Менеджмент».

Дополнительные готовые курсовые на темы:

  1. Стратегическое планирование в управлении организацией
  2. Функция планирования в работе менеджера
  3. Координация и контроль в системе менеджмента
  4. Делегирование полномочий в организации

Введение

Становится невозможной унификация деятельности отдельных групп.

Потребность в контроле обусловлена тем, что дела могут идти не так, как хочется, и часто идут не так, как хочется. Цель контроля — выявить неблагоприятные события на более ранней стадии, чтобы менеджер мог сконцентрировать план, провести реорганизацию, дать новые указания, усилить свое влияние на мотивы трудового поведения и преодолеть любую из возникших проблем [3, с.102].

Таким образом, контроль в самом широком смысле можно охарактеризовать как одну из функций управления, которая заключается в сравнении плановых и фактических показателей и дает возможность скорректировать действия организации для достижения поставленных целей, если они отклоняются от стандартов.

Целью данной курсовой работы является изучение организации контроля в практике работы гостиницы «IBB» и внесение предложений по его совершенствованию.

В соответствии с целями данной работы определены следующие задачи:

1) рассмотреть концепцию контроля и осознать ее важность для предприятия;

2) охарактеризовать методы, формы и виды контроля;

3) охарактеризовать объект исследования, проанализировать внедрение контроллинга в гостинице «IBB» и выявить возможные недостатки в организации;

4) разработать рекомендации по улучшению процесса и качества контроля в гостинице «IBB».

Объектом исследования является гостиница СООО «Минский международный образовательный центр имени Йоханнеса Рау». Объектом исследования является контроль, осуществляемый при эксплуатации гостиничного комплекса «IBB».

В процессе написания курсовой работы чаще всего используется метод анализа литературных источников и документов. Кроме того, были использованы такие методы, как: Наблюдение, описание, интервью, в частности, беседы с руководством гостиницы «Купа» в лице администратора и директора гостиницы.

В качестве источников информации были использованы учебники белорусских, российских и зарубежных авторов, а именно «Основы менеджмента» М.Х. Мескона, М. Альберта, Ф. Хедоури; «Введение в гостеприимство» Дж. Р. Уокера; «Управление туристским предприятием» В.И. Малашенко и другие, а также статьи из журналов, нормативные акты, методические указания и интернет-источники по данной теме.

Определение понятия контроля и его виды

Контроль — широко распространенное явление в жизни общества. Он переплетается с другими процессами, поэтому его важная роль в управлении финансово-хозяйственной деятельностью не всегда очевидна. Чтобы понять роль контроля в системе корпоративной деятельности, необходимо проанализировать эту функцию управления.

Контроль является одним из важнейших средств получения информации о процессах в обществе в целом, в отдельных его частях, в различных сферах общественной жизни (экономической, политической, духовной), о соответствии поведения граждан правовым и социальным нормам. Контроль позволяет своевременно выявлять и устранять недостатки и нарушения, оценивать правильность и эффективность принятых решений. Он способствует поддержанию дисциплины и порядка, соблюдению законности, усилению защиты прав и свобод граждан.

Слово контроль происходит от латинского «contra rotulus», из которого позже образовалось французское выражение «контр-роль», означающее сравнение или противопоставление своего, данного (изменение с целью восстановления). Словари и энциклопедии определяют контроль как проверку чего-либо; проверку правильности определенных действий в производстве и управлении; наблюдение с целью проверки; учреждение или лицо, занимающееся проверкой счетов, деятельности другого учреждения или ответственного лица.

Однако термин «контроль» выходит за рамки «контроля (инспекции) как административной деятельности». Она также включает в себя активную деятельность менеджера — управление. В процессе контроля руководитель не столько отдает распоряжения сотрудникам, сколько оценивает успешность выполнения планов организации и удовлетворение потребностей внутренней и внешней среды.

Слово «контроль» изначально использовалось в бухгалтерском учете для отражения практики хозяйственной деятельности организации. Именно это значение используется некоторыми менеджерами и экономическими теоретиками. Однако в классическом менеджменте функцию контроля следует понимать как вид управленческой деятельности, с помощью которой организацию можно держать на плаву, сравнивая ее показатели с установленными стандартами и планами.

В современных экономических условиях слово «контроль» вызывает негативные эмоции у субъектов предпринимательской деятельности, поскольку у многих этот термин ассоциируется с такими явлениями, как ограничение, принуждение, запрет, призыв к ответственности. Часто под контролем понимаются те функции управления, суть и содержание которых часто неправильно понимаются пользователями. Одним из аспектов контроля является обеспечение послушания чему-либо. Но сводить управление к простым ограничениям, которые предотвращают вредное поведение и заставляют всех вести себя жестко дисциплинированно, означало бы упустить главную цель управления.

Цель контроля — обнаружить недостатки и ошибки, вовремя их исправить и предотвратить их повторение. Все должно быть под контролем: Предметы, люди, действия.

Контроль — это аналитическая функция управления

Внедрение контроля выступает как процесс, позволяющий определить качество работы, выяснить, как организация продвигается к намеченной цели, определить степень отклонений и выбрать соответствующие меры или альтернативный курс.

Таким образом, контроль — это аналитическая функция управления, которая представляет собой совокупность действий, осуществляемых субъектом управления для наблюдения за подготовкой, принятием и реализацией управленческих решений, а также для обзора фактического состояния в компании. Это регулярная деятельность менеджера по оценке проделанной работы и сопоставлению ее с запланированными целями, включающая учет сырьевых, финансовых и материальных ресурсов, используемых в процессе достижения намеченной цели компании, и поиск более эффективных способов их расходования [13, с.107].

Так или иначе, в деятельности каждой бизнес-единицы существуют различные виды контроля. Единство экономического содержания, предмета и метода — вот что объединяет все его виды. Однако каждый из его подразделов имеет свой объем и специфику, которые определяют классификацию контроля.

Таким образом, в зависимости от масштаба, контроль может быть детальным и факториальным. Детальный контроль имеет место там, где сотрудники работают «под присмотром» руководителя. Но детальный контроль может превратиться в мелочную опеку, которая раздражает сотрудников, а также отнимает много времени как у начальника, так и у подчиненных.

Такой контроль приводит к тому, что многие сотрудники постепенно теряют самостоятельность и сомневаются в своих способностях. Они становятся неуверенными в себе и поэтому начинают обращаться к руководителю по самым незначительным проблемам, так как боятся брать на себя ответственность. Через некоторое время руководителю самому придется делать то, что раньше делали его подчиненные.

Им не нужно ежедневно проверять всех и вся, чтобы знать, что делается. Достаточно держать под контролем основные факты, от которых зависят результаты в ключевых видах деятельности. Искусство управления как раз и заключается в том, чтобы умело построить сеть управления факторами. Для этого необходимо, во-первых, определить перечень возможных слабых мест во взаимодействии сотрудников друг с другом, а во-вторых, разработать систему мониторинга хода выполнения отдельных действий.

Процесс контроля осуществляется разными менеджерами по-разному. Некоторые из них пытаются контролировать все и вся, а другие вообще ничего не контролируют. При выборе объема контроля следует отталкиваться от уровня развития коллектива: Чем менее квалифицированы и опытны сотрудники, тем больше должен быть контроль, и наоборот, чем профессиональнее сотрудники, тем больше задач должен делегировать руководитель, включая задачу объема контроля в обмен на самоконтроль.

Если уровень контроля не соответствует уровню развития команды, это негативно сказывается на производительности всей организации: Во-первых, больший объем тратит драгоценное время менеджера, которое можно было бы использовать для чего-то другого; во-вторых, если не указать неопытным сотрудникам на текущие ошибки, они могут повториться в следующий раз, поэтому контроль должен быть современным.

С точки зрения частоты, Mescon выделяет три основных типа управления:

  1. предварительный контроль
  2. контроль тока
  3. окончательный контроль

Все эти виды контроля схожи по своей конструкции, поскольку преследуют одну и ту же цель: способствовать тому, чтобы фактически полученные результаты были как можно ближе к желаемым. Они отличаются только временем их реализации [7, с. 392].

Основными методами предварительной проверки является внедрение, а не создание конкретных правил, процедур и моделей поведения. Поскольку правила и модели поведения разрабатываются для обеспечения выполнения плана, их строгое соблюдение является способом гарантировать, что работа будет развиваться в заданном направлении.

Методы и формы контроля

Основным методом проверки является инспекция. Проверка включает в себя сочетание анализа документов и изучения дела на месте. По типу проверки делятся на массовые, комплексные, выборочные и сплошные. Они также бывают в виде плановых и внеплановых проверок.

Массовые проверки широко используются на практике. Целью таких проверок является детальное определение состояния и создание условий для своевременного устранения дефектов. Для достижения целей массовой проверки она должна проводиться в соответствии с заранее разработанным планом и быть организована достаточно подробно.

Массовые проверки проводятся с участием нескольких проверяющих учреждений в соответствии с координационным планом, подготовленным государственным проверяющим учреждением, например, Фондом социального страхования, Департаментом цен, Налоговой инспекцией и другими. После проведения работы каждая надзорная служба готовит свое досье по результатам проверки, и эти досье передаются в государственный контроль [11, с.148].

Выборочные аудиты проверяют отдельный участок учета, например, правильность уплаты налогов. Как правило, они осуществляются не на весь период деятельности, а на определенный период. Случайные аудиты касаются тех участников бухгалтерского учета, где риск возникновения существующих ошибок достаточно низок, что обычно связано с тем, что на месте установлен грамотный и эффективный контроль, а в бухгалтерии имеется документация. Можно выделить два типа выборочных проверок. Первый — это аудит соответствия. Цель аудита соответствия — определить, часто ли нарушается внутренний контроль. Например, проверка того, санкционирует ли руководство оплату покупки товарно-материальных ценностей, оплату услуг, сравнение поступающих товарно-материальных ценностей по наименованию, количеству или качеству. Второй тип выборочного аудита — это аудит по существу. В этом типе аудита нарушение внутреннего контроля измеряется в стоимостном выражении.

Метод аудита, наиболее часто встречающийся в малом бизнесе, — это выборочная проверка. Она состоит из прямого аудита всех деловых операций. Зачастую тотальная проверка всей деятельности предприятия занимает очень много времени, однако, согласно правилам профессиональной этики, аудитор должен либо быть абсолютно убежден в достоверности финансовой отчетности, либо отказаться от выражения мнения по ней.

Другим методом контроля является наблюдение. Этот метод представляет собой своеобразный комплекс целенаправленных действий, способ выявления слабых мест, скрытых резервов, значимых тенденций.

Однако методы контроля могут включать в себя и такие методы, как внезапная инвентаризация денежных средств, сравнение документальных и фактических данных, перекрестные проверки и контрольные поручения.

В практике управления используются различные организационные методы и формы контроля. Среди форм контроля стоит отметить следующие:

  1. надзор за работой подчиненных;
  2. анализ документов;
  3. вызов в суд и слушание дела;
  4. запрашивать письменные отчеты;
  5. проведение совещаний по планированию;
  6. интервьюирование;
  7. экзамен;
  8. сертификация;
  9. ревизия ;
  10. аудит;
  11. судебный контроль;
  12. инвентаризация;
  13. контроль

Анализ реализации функции контроля в «IBB» отеле

Компания осуществляет как внешний, так и внутренний контроль.

Прежде всего, хотелось бы отметить органы, осуществляющие внешний контроль гостиничного предприятия, а именно:

  • Министерство жилищно-коммунального хозяйства Республики Беларусь — утверждает правила проживания;
  • Налоговая инспекция в Центральном районе г. Минска — проверяет правильность и своевременность уплаты налогов;
  • Фонд занятости — следит за наличием вакансий;
  • Министерство по чрезвычайным ситуациям — следит за пожарной безопасностью;
  • Служба скорой помощи;
  • Государственный комитет по стандартизации;
  • Кафедра физического воспитания;
  • Исполнительный комитет города Минска;
  • Организации гостиничной индустрии.

Контроль за соблюдением действующего порядка ценообразования и применения (тарифов) осуществляется в соответствии с действующим законодательством [12] Комитетом государственного контроля, органами ценообразования, министерствами, другими республиканскими органами государственного управления, объединениями, подчиненными Правительству Республики Беларусь.

Следует также отметить, что ИМТК отслеживает предлагаемые государственными органами нововведения в туристической деятельности, оплачивает все государственные пошлины и осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь. MMTC сотрудничает с Исполнительным комитетом города Минска, Министерством спорта и туризма, Администрацией Московского района, Belgis (сертификат подтверждения уровня обслуживания 3 звезды), Департаментом потребительских услуг. Имеется связь с экологическими организациями. ММОК — первый отель в Минске, который соблюдает правила экологического менеджмента (разделение отходов, солнечные батареи, включение света от фотоэлектрических элементов), есть сертификат, подтверждающий это.

За текущий год гостиница была проверена следующими органами:

  1. Налоговый аудит;
  2. Минское управление Государственной инспекции труда и социальной защиты населения; 3. Рассмотрено Положение об учете и расследовании несчастных случаев на производстве, а также порядок разработки, согласования и утверждения инструкций по охране труда;
  3. Фонд социальной защиты населения Московского района г. Минска — проверил правильность начислений и перечислений страховых взносов в Фонд социальной защиты населения;
  4. Отдел финансовых расследований — проверял законность хозяйственных и финансовых операций, а именно проводилась перекрестная проверка с другими хозяйствующими субъектами.

В связи с тем, что отель имеет самостоятельный баланс, который составляется каждый год, и работает на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости, а также с тем, что источником инвестиционных проектов являются не только собственные средства компании, но и заемные средства иностранных инвесторов, проводится обязательный аудит, для которого приглашаются независимые аудиторы.

Ежегодно проводится аудит для проверки товаров и материалов, обоснованности списания денежных средств, движения по клиринговому и валютному счетам, а также договорных обязательств.

Внутренний контроль осуществляется руководящим персоналом гостиницы. Одной из форм такого контроля является проверка контроля с использованием так называемых «контрольных списков». Главный бухгалтер осуществляет внутренний контроль за своевременным поступлением денежных средств, надлежащим оформлением документации, связанной с движением денежных средств; обеспечивает строгое соблюдение кассовой учетной дисциплины и присвоение денежных средств; отслеживает сводные оборотные ведомости материально ответственных лиц и их сверку с балансом.

За каждым сотрудником бухгалтерии закреплен свой участок учета, а в конце месяца окончательная информация передается помощнику главного бухгалтера, который подводит финансовые итоги работы отеля и готовит финансовую и налоговую отчетность. Кроме того, помощник главного бухгалтера доводит до главного бухгалтера основные показатели (расходы, прибыль, рентабельность, налоги и т.д.).

Экономист отвечает за контроль цен и тарифов в гостинице, разработку штатного расписания и подготовку бизнес-планов.

Отель также придает большое значение такой форме внутреннего контроля, как инвентаризация.

Заключение

Подводя итог изучению функции контроля в управлении бизнесом, можно сказать, что контроль является неотъемлемой частью сущности любой организации.

Планы не всегда выполняются так, как задумано. Люди не всегда принимают возложенные на них права и обязанности. Однако контроль позволяет руководству организации определить, достигла ли она своих целей, как она выявляет свои собственные ошибки и ошибки своих сотрудников, а также как она определяет, когда организации следует начать процесс корректировки. Контроль, проще говоря, это процесс, с помощью которого руководство организации определяет, правильны ли его решения и нужно ли их корректировать.

Важным аспектом контроля является определение того, какие области организации были наиболее эффективны в достижении общих целей. Выявляя успехи и неудачи организации и их причины, мы получаем возможность относительно быстро адаптировать организацию к динамичным требованиям внешней среды, обеспечивая тем самым наибольшую скорость продвижения к фундаментальным целям организации.

Таким образом, изучение проблем организации контрольной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства позволяет нам предложить следующие основные принципы организации управленческого контроля:

  1. структура организации контрольной деятельности должна соответствовать структуре управления организацией. Контроль, как часть процесса управления, работает на всех уровнях. Каждому уровню управления должен соответствовать свой уровень контроля.
  2. система управления должна способствовать обеспечению управляемости процессов во всех подразделениях организации (принцип централизации). 3.
  3. сотрудники организации не должны нести ответственность за результаты, достижение которых не зависит от их усилий (принцип контролируемости).
  4. Все процессы контроля в организации не должны стоить больше, чем потери, которые могут быть предотвращены путем внедрения контроля (экономический принцип). Любой контроль, который обходится дороже, чем способствует достижению целей, не улучшает контроль над ситуацией, а направляет работу по ложному пути, что является еще одним синонимом потери контроля.
  5. процессы должны контролироваться как на соответствие политике менеджмента организации, так и на их результаты, при этом ключевым критерием является достижение целей системы менеджмента.

Эти принципы формируют основу для организации контрольной деятельности и способствуют созданию эффективной системы контроля в компаниях гостиничного хозяйства.

Контроль не может оставаться исключительной прерогативой менеджера, назначенного «контролера», и его помощников. Каждый руководитель, независимо от ранга, должен осуществлять контроль как неотъемлемую часть своих должностных обязанностей, даже если никто специально не поручал ему это делать.

Психологи отмечают, что люди лучше выполняют свою работу, когда их деятельность находится под постоянным контролем и они точно знают, какое поощрение они получат за хорошо выполненную работу и какое наказание — за плохо выполненную. Но не стоит забывать, что чрезмерный контроль может вызвать стресс у сотрудников.

Список литературы

  1. Беляцкий Н.П. Управление человеческими ресурсами: учебник. Минск: ИП «Экспоперспектива», 2000. 320с.
  2. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. М.: Новое знание, 2006. 365с.
  3. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: учебное пособие. Минск: БГЭУ, 2006. 214с.
  4. Кабушкин Н.И., Малашенко В.И. Менеджмент туризма: практическое пособие. Минск: БГЭУ, 2005. 137с.
  5. Каз М.С. Контроль в системе управления. — Томск: ТГУ, 1997.
  6. Малашенко В.И. Управление туристским предприятием: учеб. пособие. Минск: БГЭУ, 2007. 165с.
  7. Мескон М.Х., Альберт М., Хедаури Ф. Основы менеджмента: перевод с англ: Дело, 1992. 702с.
  8. Суйц В.П. Аудит: общий, банковский, страховой. М: 2000. 230с.
  9. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: учеб. пособие /Перевод с английского, — 2 изд. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 607с.
  10. Мулланетов Х. Организация административного контроля. — Журнал «Жук». 2005. no.11. p.18.
  11. Методические указания от 5 декабря 1995 года № 54 «Об инвентаризации имущества и финансовых обязательств».
  12. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22 июня 2006 г. № 786 «Об утверждении комплексной программы развития сферы услуг в Республике Беларусь на 2006 — 2010 годы».
  13. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. Минск: БГЭУ, 2007. 411с.
  14. Гостиничный бизнес [Электронный ресурс] // Режим доступа http://www.hotres.ru/hotres/detail.
  15. Информационный портал [Электронный ресурс] // режим доступа http://www.legis-s.ru.