Дисперсные системы

Дисперсные системы

• Распределенная система. Если в каком-либо веществе (среде) другое вещество распределено в виде очень мелких частиц, то такая система называется дисперсией. В зависимости от агрегатного состояния материала и среды, подлежащей распределению, возможны следующие 9 типов дисперсных систем: Г-газообразное состояние, Ж-жидкое, Т-твердое.

• Первая буква относится к веществу, подлежащему распространению, а вторая-к средству）： 1) D + D 4) D + F 7) D + T 2) F + F 5) F + F 8) F + T 3) T + G 6) T + F 9) T-f T. Наиболее важной для химии является дисперсионная система, в которой среда является жидкостью.

Характеристики дисперсной системы, главным образом ее стабильность, сильно зависят от размера дисперсных частиц. Людмила Фирмаль

Если последняя очень велика по сравнению с молекулами, то дисперсионная система хрупка, и дисперсное вещество успокаивается естественным образом (или, если плотность ниже, чем у среды, она повышается).Такая неустойчивая дисперсная система с относительно крупными дисперсными частицами называется суспензией.

Если же, наоборот, дисперсное вещество находится в виде отдельной молекулы, то система полностью устойчива и не будет разделена на период произвольной длины. Такие системы называются молекулярными растворами (обычно просто растворами). Наконец, промежуточная область занята коллоидным раствором, в котором размер дисперсных частиц находится между размером частиц суспензии и молекулярным раствором.

• Резких границ между рассматриваемыми областями нет, но практически можно рассматривать суспензии систем с диаметром дисперсных частиц более 100 ММК и молекулярные растворы с диаметром частиц менее 1 ММК. Большинство частиц суспензии можно увидеть простым глазом или микроскопом (предел видимости составляет около 100 ММК).

Мелкие частицы коллоидного раствора можно увидеть с помощью ультра-микроскопа, с помощью которого можно наблюдать рассеяние света от объектов диаметром до 2 ММК. Первое формируется распределением твердых частиц, второе-распределением твердых частиц.- Liquid.

Два В зависимости от агрегатного состояния дисперсного вещества суспензию можно подразделить на суспензии и эмульсии. Людмила Фирмаль

In в обоих случаях система, при прочих равных условиях, тем менее устойчива, чем больше размер взвешенных частиц (а также разница в плотности распределенного вещества и среды). Подвеска играет важную роль в природе и технике. Именно поэтому вода в реке всегда содержит взвешенные частицы, оседающие в местах, где течение замедляется, образуя отложения песка, глины и др.

Находясь в умывальнике, частицы песка высыпаются в воду. Коллоидные растворы имеют еще большее значение, поскольку с ними связаны многие процессы, происходящие в жалящем организме. Роль в технологии также очень велика. Наконец, наиболее важной дисперсионной системой, с которой мы сталкиваемся чаще всего, является молекулярный раствор. Это обсуждается в следующем разделе.

Примером сложной дисперсионной системы является молоко, основными компонентами которого (без воды) являются жир, казеин и лактоза. ЖНР имеет вид эмульсии, которая постепенно поднимается при стоянии молока (элнккн).Казеин содержится в виде коллоидных растворов и не выделяется естественным путем, но его можно легко осаждать обезжиренным молоком, например, уксусом(в виде творога).в естественных условиях для кислого молока происходит казеиновое выделение.

Наконец, лактоза находится в виде молекулярного раствора, который выделяется только при испарении воды. ’Добавлено 1) понятие распределенных систем может иметь тенденцию включать только гетерогенные systems. In по сути, нет никаких оснований для таких ограничений. 2) в нормальном микроскопе объект наблюдается с помощью проходящего света, а Суперскоп построен по принципу наблюдения в отраженном свете.

Это приведет к появлению небольшого объекта. Например, вы обычно не видите частиц пыли в воздухе, но если вы посмотрите со стороны узкого солнечного луча, который проникает в темную комнату, вы можете увидеть там много частиц пыли. Однако если смотреть на Луч не сбоку, а вдоль тропинки, он снова становится невидимым. ♦

Смотрите также:

Предмет химия

Роль воды в природе	Молекулярные растворы
Перекись водорода	Свойства растворов